6 освежающих коктейлей с побережья Мексиканского залива Флориды

Коктейль «Так свежо и так чисто».

Мы приближаемся к концу лета, и это горько-сладкое время, хотя, если вы живете где-то особенно тепло, как я, вы, вероятно, также с нетерпением ждете впереди более прохладных дней. Между тем, освежающий коктейль — это восхитительный способ охладиться, и если вы ищете вдохновение для коктейлей, вы попали по адресу. Я попросил специалистов по напиткам из некоторых из моих любимых ресторанов на побережье Мексиканского залива во Флориде поделиться рецептами популярных коктейлей в их меню, и они не разочаровали. Если вы местный житель, зайдите и выпейте эти напитки у бассейна или наслаждаясь видом на пляж с белым песком и Мексиканский залив. В противном случае вы можете почувствовать вкус Северо-Западной Флориды, приготовив их дома.

Укради моё солнце.

Укради мое солнце

Рецепт Даниэль Колуччио, менеджера по питанию и напиткам в отеле Effie в Мирамар-Бич.

«Этот яркий и сочный рифф классического шерри-сапожника — освежающий и сокрушительный коктейль для жаркого дня», — говорит Колуччио. «Маракуйя придает острую сладость легкому хересу, а бурбон придает легкую соленость».

«Оригинальный шерри-сапожник уже представляет собой коктейль с низкой крепостью: в большинстве хересов содержание алкоголя составляет от 15% до 20%. Если разделить бурбон с хересом, встряхнуть коктейль и подать с колотым льдом, крепость этого летнего напитка составит около 11,5%. Позволяя бурбону поддерживать херес, а не занимать центральное место, сохраняется округлый вкус бурбона, подчеркивая соленое, миндальное совершенство легкого хереса».

Рецепт «Укради мое сияние»

Дает 1 напиток

Ингредиенты:

1 унция бурбона Бэзила Хейдена

1 унция хереса (мы рекомендуем Мансанилья, Амонтильядо или Олоросо)

0,5 унции ликера из маракуйи Чинола

0,75 унции ананасового сока

0,5 унции лимонного сока

0,5 унции насыщенного сиропа демерара**

Веточка мяты и апельсиновая ветка для украшения

Направления:

Добавьте все ингредиенты в шейкер для коктейлей. Добавьте 3-4 кубика льда и сильно встряхивайте около 8 секунд.

Процедить в рокс и наполнить стакан колотым льдом.

Украсьте сытной веточкой мяты и апельсиновой завитком. Если вам хочется чего-то особенного, посыпьте листья мяты сахарной пудрой, чтобы они раскрылись!

**для насыщенного сиропа демерара:

2 стакана тростникового сахара турбинадо

1 стакан кипятка

Добавьте к сахару кипяток и взбивайте до полного растворения. Храните в холодильнике в герметично закрытом контейнере до 30 дней.

Лето на 30А.

Лето на 30А

Подается в ресторане Bark 'N Brine клуба Watersound в Кэмп-Крик.

«Изобретение этого напитка на самом деле связано с летним сбором средств, проводившимся около 10 лет назад, в ходе которого часть доходов от каждой продажи напитка была передана в фонд Habitat for Humanity», — вспоминает Кристи МакКинни, генеральный менеджер Watersound Beach Club и Watersound Inn. «Это очень универсальный напиток — настолько легкий и освежающий, что может быть немного опасным. Он очень свежий и чистый, а свежий арбуз придает ему вкус летнего сезона прямо в вашем стакане. Самое главное — убедиться, что ингредиенты свежие, но если вы можете это сделать, напиток можно пить в любое время. В идеале я бы наслаждался этим, лежа в гамаке на пляже!»

Рецепт лета на 30А

Дает 1 напиток

Ингредиенты:

3 двухдюймовых кубика арбуза

2 ломтика огурца

0,75 унции. базиликовый простой сироп**

0,5 унции свежевыжатого лимонного сока

0,5 унции свежевыжатого сока лайма

2.5 oz vodka

0,25 унции ликера из бузины Сен-Жермен

Направления:

Смешайте арбуз, огурец, простой сироп из базилика и соки в шейкере.

Добавьте водку и Сен-Жермен.

Встряхивайте 10-15 секунд.

Процедить со льдом.

Украсьте арбузом и ломтиком огурца.

**для простого сиропа с базиликом:

1 стакан воды

1 стакан белого сахара

1 стакан свежих листьев базилика