Поставщики ингредиентов подчеркивают новейшие решения в области вкусов.

А&Б ингредиенты

ФлейворХим

Сумма вкуса

МФПК

Микросушеный

Осейджские ароматы

Прова США

Чувствительный

Вирджиния Дэйр

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ УМАМИ

Средиземноморский умами изА&Б ингредиенты — это натуральный усилитель вкуса, сертифицированный по чистой этикетке, который помогает разработчикам рецептур снизить содержание натрия, сохраняя при этом сбалансированный вкусовой профиль и повышая тягу к продукту. Умами идеально подходит для использования в пикантных и ароматных сливочных сырах, соусах и спредах. Умами помогает восстановить сбалансированный вкусовой профиль, одновременно снижая содержание натрия до 45%. Средиземноморский умами — это натуральный растительный экстракт в сочетании с морской солью. Он хорошо растворим, не содержит глутамата натрия и имеет маркировку «натуральный ароматизатор». Смесь «Умами», производимая компанией, — это вкусный способ снизить содержание натрия, улучшить вкусовой профиль и создать более полезные для здоровья продукты питания с чистой этикеткой, заявляют в компании.

973-227-1390;www.abingredients.com/

ПРЕМИУМ ВКУСЫ

Бренды продолжают экспериментировать с вкусами премиум-класса, которые вдохновляют на создание новых идей для меню и стимулируют покупки потребителей. Учитывая рекордно высокий уровень потребления кофе,Флаворкем разработала коллекцию Coffeehouse, чтобы предложить инновационные вкусовые решения для молочных и немолочных продуктов. В коллекции представлено пять фирменных вкусов: тесто для торта, шоколадный виски, лондонский туман, малиновая роза и клубника со сливками. Все вкусы кошерные, не содержат ГМО, не содержат аллергенов, веганские и могут быть помечены как «натуральные» в описании ингредиентов. Эти вкусы можно оптимизировать для различных продуктов питания и напитков, включая кофе, простые сиропы, молоко, мороженое, йогурт и многое другое.

800-435-2867;www.flavorchem.com

ВКУС ЛАТТЕ К ЮГУ ГРАНИЦЫ

Сумма вкуса поддерживает восхитительный вкус молочных напитков с добавлением специй. Вкус латте South of the Border напоминает любимый питьевой шоколад с нотками эспрессо и небольшой остротой корицы. По данным социальной платформы Tastewise, новое вкусовое сочетание молочных (или молочных напитков растительного происхождения) смеси шоколада и корицы становится трендом. По словам компании, этот вкус идеально подходит для мороженого или замороженных лакомств.

800-525-2431;www.flavorsum.com

АРОМАТИРОВАННЫЙ ЭГНОГ

Международная корпорация пищевых продуктов (IFPC) штатные специалисты разработали сотни вкусов молока, гоголь-моголя и сливок для кофе. Компания индивидуально разрабатывает системы ингредиентов в соответствии с потребностями своих клиентов. Обеспечивая контроль качества с помощью собственного подразделения MicroThermics, IFPC имитирует стандарты переработки молочных продуктов, чтобы свести к минимуму проблемы. Ароматизированный эгг-ног выпускается под брендом компании Dairy House. От традиционных и ванильных специй до шоколадных трюфелей, тыквенных специй и яблочного пирога — IFPC создала широкий выбор вкусов. Также доступны пользовательские варианты.

800-227-8427;www.ifpc.com

ТРОПИЧЕСКИЕ СУШОФРУКТЫ

MicroDried's Тропические сухофрукты являются новыми и улучшенными, имеют лучший цвет, вкус и хрустящую текстуру. Продукты компании из бананов, манго, ананасов и золотистой ягоды придают ощущение тропического вкуса. MicroDried предлагает минимально обработанные, простые, функциональные, готовые к употреблению ингредиенты, которые легко интегрируются в любой рецепт, обеспечивая при этом чистую этикетку. Поскольку спрос на различные смеси, такие как комбинации тропических, ягодных и цитрусовых, продолжает расти, потребность в питательных, органических и не содержащих ГМО ингредиентах привела к появлению инноваций в виде смешанных фрагментов ягод и смесей фруктовых/скрытых овощей, что делает их идеальными. дополнение к любому молочному применению.

208-461-5100;www.microdried.com