Frog & The Hen предлагает бранч, приготовленный из натуральных ингредиентов

Никто не приходит в Frog & The Hen за тарелкой кукурузных хлопьев. Хотя он открывается в 8 утра (в воскресенье в 10), завтрак в нем не подают. Здесь подают поздний завтрак. Любое сходство с харчевней или пролетарской закусочной непреднамеренно.

Этот изысканный ресторан на дальнем конце Огасты, называющий себя «закусочной и кафе-баром», является приятным местом не только для позднего завтрака, но и для обеда или раннего ужина.

Девиз руководства: «Голая – это хорошо». Это означает, что на кухне используются чистые и натуральные ингредиенты. Ничего не подделано. Гормоны, антибиотики, ГМО и другие подобные штуки не приветствуются.

«Обнаженный» — удачный способ описать жареную курицу от Frog & The Hen, потому что она не суетливая и не сложная и поставляется голой. Доступно пять соусов, в том числе белый Алабама и чимичурри, но он имеет прекрасный вкус без какой-либо заправки. Нежным ударом вилки отрывается мягкий кусок мяса, возможно, вместе с жевательным участком кожи. Светящаяся натуральная подливка до энной степени концентрирует вкус птицы.

Эту идеальную жареную курицу можно есть в любое время суток. Однако на самом деле его простота является аномалией. Даже если кухонные продукты настоящие, почти все, что из них создано, отправляется в столовую в полном первозданном виде.

Например, французские тосты — это не просто ломтики хлеба, пропитанные яйцом и приготовленные на гриле. В меню это называется банановый французский тост Foster с ромово-карамельным соусом. В начале лета сладострастный ванильный крем и персиковый компот делают его сладким, как десерт.

Забудьте о печенье для завтрака из фаст-фуда, которое на проезжей части продают завернутым в вощеную бумагу. Frog & The Hen предлагает разделенное печенье с тарелками, покрытое жареной курицей с корявой корочкой и соусом из кленовых колбас, увенчанное яйцом, перевернутым солнечной стороной вверх.

Нет ничего простого и в сэндвиче под названием Hen's Royale, круассане, наполненном белым мясом курицы, беконом, ломтиками зеленого яблока и сыром.

Горячая жареная курица в Нэшвилле поставляется с тремя различными добавками, включая ультратонкие ломтики маринованных огурцов. Если вам не нравится перечный пунш курицы Нэшвилл, выберите жареную по-южному или жареную в медовом масле.

Эти шары, похожие на щенков? Это жареные шарики из макарон с сыром, дополненные копченой гаудой и подаваемые с острым соусом ранчо.

Дело в том, что обедать здесь – это не простое предложение. Яркий блеск на тарелке определяет почти все, что готовится на кухне.

Это касается и напитков. Frog & The Hen предлагает несколько систем подачи кофеина, горячего и холодного, с выбором различных видов молока и ароматизированных сиропов.

В кофейне также готовят такие одурманивающие напитки, как эспрессо-мартини и специальное воскресное блюдо «Girl Scout Spiked Latte», приготовленное из водки, Калуа, шоколадного ликера, эспрессо и мятного ароматизатора, похожего на печенье Thin Mint. Пункт, указанный в меню как «Собачья шерсть», предполагает добавление в кофе ирландского крема, Калуа, Франжелико или Дисаронно амаретто.

Имейте в виду, что воскресный бранч в Frog & The Hen обычно бывает шумным и оживленным — это вечеринка, полная энергии. Вероятно, это неподходящее место для созерцательного молитвенного собрания или конфиденциального свидания.

Лягушка и курица: 466 Flowing Wells Road, Огаста, Джорджия, 706-755-2767. https://frogandthehen.com

Как и барбекю, жареная курица вызывает споры о том, кто готовит ее лучше всех. Читать далееВкус города: Little Howie's предлагает непринужденную кухню

Пока сохраняется летняя жара, остудите суп. И забудьте о гаспачо. Сальморехо — менее известный испанский, но более сливочный охлажденный суп на томатной основе. В нем меньше половины ингредиентов, но он не менее вкусен благодаря пикантной ветчине и сваренному вкрутую яйцу. По их версии, повара на Милк-стрит Кристофера Кимбалла любят идеально спелые помидоры в пик сезона. Вне сезона хорошим выбором также будут помидоры Кампари или коктейльные помидоры, поскольку они всегда сладкие. Для достижения отличных результатов также требуется высококачественное оливковое масло первого отжима, поэтому убедитесь, что используемое вами масло не имеет горьких или резких нот. Хлеб помогает супу загустеть и придает ему кремовую консистенцию. Читать далееОхладитесь еще одним знаменитым испанским охлажденным томатным супом